Curso de Gastronomia promove jantar cultural
A equipe da Fundação Municipal de Cultura se fez presente como convidada no evento acadêmico do Curso de Gastronomia, da Anima/Unisul, denominado de “Jantar Cultural – A alma do imigrante italiano”, nesta terça-feira (20).
O evento educacional gastronômico apresentou cinco pratos elaborados por alunos em um Menu Degustação, realizado no Restaurante Immigrato, sob os olhares atentos da professora Valdirene da Silva Campos, da Unidade Curricular de Hospitalidade, Turismo e Gastronomia e do professor Fernando de Assis Corrêa, da Unidade Curricular Cozinha Internacional.
Segundo os professores, na apresentação de cada prato, o evento e foi o resultado da proposta de ensino-aprendizagem dada aos acadêmicos, os quais escolheram como objeto de pesquisa e estudos a história, a cultura, o turismo, a hospitalidade e a culinária local/regional.
